En esta actividad se explicará qué es la metabolómica desde un punto de vista lúdico, con actividades para todas las edades. Se hablará de la composición química de los compuestos funcionales de algunos alimentos, se harán separaciones cromatográficas para aislarlos y se analizarán el potencial antioxidante de algunas bebidas comunes.

Equipos científicos de la Universidad de Córdoba muestran su trabajo de manera práctica en una feria científica abierta a todo tipo de públicos. Los visitantes podrán conocer de primera mano y de forma amena investigaciones en diferentes campos, contadas por sus responsables y personas expertas en la materia mediante juegos, experimentos y otras experiencias prácticas.  La feria científica se celebrará en los jardines del Rectorado de la Universidad de Córdoba a partir de las 19.00 horas el viernes 27 de septiembre.