La aventura de la Acuicultura

Valor que aporta la investigación:

El taller busca:

1. Acercar a la ciudadanía la investigación científica actual en nutrición acuícola, destacando el valor de este sector como una fuente eficiente y saludable de proteína marina alternativa a la sobre-explotación y la inestabilidad de los ecosistemas oceánicos.
2. Observar a través de microscópica los alimentos vivos para que el público asistente pueda entender como se alimentan a los peces de acuicultura y cómo se controla su alimentación mostrando que ésta es completa y equilibrada.
3. Generar consumidores críticos e informados a la hora de elegir que alimentos consumir, cual es su origen y cómo se producen bajo estrictos controles de seguridad alimentaria.
4. Desarrollar un simulacro práctico de muestreo para concienciar al público sobre la importancia crítica del bienestar animal en la investigación, mostrando cómo se monitorizan los parámetros de crecimiento y el seguimiento de cada individuo.
5. Realizar, como recuerdo de la experiencia, un pasaporte acuícola donde imprimarán in situ una especie acuícola característica en la Bahía de Cádiz.