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¿Somos lo que comemos?
Málaga
26/09/2025 17:30
Con este taller queremos concienciar no sólo a la población infantil, sino a los interesad@s de todas las edades de la elevada cantidad de azúcar presente en diferentes tipos de alimentos y de su efecto nocivo para la salud, lo que explica la tendencia en alza de la obesidad y sus comorbilidades en la sociedad actual.
Para dar a conocer algunas de las implicaciones de estas alteraciones asociadas al excesivo consumo de azúcares añadidos se han propuesto una serie de actividades con los que queremos atraer la atención de los niños así como de padres y tutores que tendrán la oportunidad de participar en juegos interactivos sobre la alimentación, incluyendo técnicas de cocina molecular, así como “tips” sobre el etiquetado de los alimentos que podrán poner en práctica en su día a día.
Grupo/Departamento de investigación:
Departamento de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen de la Victoria–IBIMA Plataforma Bionand.
Participan:
Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina–IBIMA Plataforma Bionand/Universidad de Málaga (UMA)
Valor que aporta la investigación:
Dada la pandemia en la que se ha convertido la obesidad en la actualidad, es crucial reducir la incidencia de esta enfermedad tanto en adultos como infantil promoviendo un estilo de vida activo y saludable desde edades tempranas.
La concienciación desde edades temprana sobre los efectos de lo que comemos en nuestra salud es crucial para promover una mejora no sólo en la calidad de vida sino también en la prevención del desarrollo de enfermedades cardiovasculares y diabetes en la población obesa a largo plazo.
Investigador@s participantes
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