Pociones naturales con beneficio para la salud: el poder oculto de los extractos vegetales

¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia realmente a un ingrediente natural de una bebida industrial? En este taller interactivo, nos convertiremos en científicos por un día para desvelar el poder oculto de los extractos vegetales. A través de experimentos visuales y muy dinámicos, los participantes aprenderán a aislar los compuestos activos de diversas plantas y a poner a prueba su capacidad antioxidante en tiempo real, comparando los resultados directamente con alimentos o bebidas comerciales. Una forma divertida y científica de descubrir cómo la naturaleza esconde sus propios «superpoderes» frente a los productos artificiales. Para ello se seguirán los siguientes pasos:

Paso 1: Preparación de extractos vegetales
Los participantes prepararán una solución a partir de diferentes vegetales (espinacas, té, naranja). Filtran el líquido con un embudo y un papel de filtro.

Paso 2: Cromatografía para separación de compuestos vegetales
Sobre tiras de papel de filtro y con un capilar o un palillo pondrán unas gotas concentradas de extracto a 2 cm del borde inferior. Depositarán la tira en un vaso con un poco alcohol en el fondo y observarán como los compuestos se irán separando, dejando bandas de color.

Paso 3: Detección de cambio de color debido a compuestos antioxidantes
Se les proporcionará un tubo con un reactivo conocido como DPPH, un radical libre estable. Sobre este añadirán una gota de extracto vegetal preparado. La presencia de un cambio de color en la solución se asociará a la presencia de compuestos antioxidantes en los compuestos naturales. Este efecto será comparado con el producido por sus “equivalentes” ultraprocesados con la finalidad de tomar conciencia sobre los beneficios que pueden aportar los productos naturales sobre los artificiales.