Luz invisible, colores ocultos: Ciencia en la piel y en tu comida

En este taller se mostrará cómo funcionan las técnicas de separación. Analizaremos los colores primarios que conforman los colorantes alimentarios mediante extracción en fase sólida. Esta técnica de separación es importante para una gran variedad de aplicaciones químicas, desde el control de calidad en la industria alimentaria hasta el análisis forense. También veremos cómo podemos identificar por cromatografía la degradación de los protectores solares, que son una parte de la rutina cosmética de las personas principalmente en verano. La protección de estas cremas se debe a que contienen productos químicos como son el octocrileno y la benzofenona-3, denominados filtros UVA y UVB, que absorben la energía de la radiación, degradándose para poder aportar esta protección.