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Neurochef, ¡Saboreando!-2024
![Imagen ilustrativa de la actividad](https://lanochedelosinvestigadores.fundaciondescubre.es/files/2024/07/ERN-2024_Ficha-actividad_2_Teresa-Bueno-760x470.jpg)
Sevilla
27/09/2024 18:00
El objetivo principal de la actividad es explicar a los niños cómo se percibe el sabor gracias a unas moléculas especializadas llamadas receptores gustativos, situadas en las papilas gustativas de la lengua, y cómo la señal se transmite a través de los nervios sensoriales hasta llegar al cerebro. Además, también aprenderán que, aunque se pueda pensar que puede haber infinidad de sabores diferentes, en realidad sólo podemos sentir y distinguir cinco sabores: dulce, salado, ácido, amargo y umami.
Lugar: Espacio Margarita Salas.
Centro educativo:
Centro Nacional de Biotecnología – CSIC – Madrid
Grupo/Departamento de investigación:
Centro Nacional de Biotecnología (CSIC – CNB).
Participan:
M. Teresa Bueno Carrasco
Lugar:
Museo Casa de la Ciencia de Sevilla.