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Ubicación de la actividad 1. Museo Casa de la Ciencia de Sevilla

Neurochef, ¡Saboreando!

Organiza: Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Imagen ilustrativa de la actividad

Sevilla

27/09/2024 18:00

Taller
Biología
Acceso libre

El objetivo principal de la actividad es explicar a los niños cómo se percibe el sabor gracias a unas moléculas especializadas llamadas receptores gustativos, situadas en las papilas gustativas de la lengua, y cómo la señal se transmite a través de los nervios sensoriales hasta llegar al cerebro. Además, también aprenderán que, aunque se pueda pensar que puede haber infinidad de sabores diferentes, en realidad sólo podemos sentir y distinguir cinco sabores: dulce, salado, ácido, amargo y umami.

Centro educativo:

Centro Nacional de Biotecnología – CSIC – Madrid

Grupo/Departamento de investigación:

Centro Nacional de Biotecnología (CSIC – CNB).

Participan:

M. Teresa Bueno Carrasco

Lugar:

Museo Casa de la Ciencia de Sevilla.
Espacio Margarita Salas.

Investigador@s participantes

Fotografía de M. Teresa Bueno Carrasco
M. Teresa Bueno Carrasco
Biotecnología | Sevilla

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