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Taller de cata: Taller práctico de iniciación a la cata de vinos.
Huelva
25/09/2026 19:15
Taller de cata: Taller práctico de iniciación a la cata de vinos, centrado en el análisis sensorial visual, olfativo y gustativo de vinos onubenses.
Grupo/Departamento de investigación:
FQM 310. Departamento de Química, Profesor Jose Carlos Vílchez Martín
Participan:
Ana Sayago Gómez
Ángeles Fernández Recamales
Mercedes Becerra Herrera
Juan Urbano Baena
Raúl González Domínguez
Cátedra del Vino de la UHU.
Lugar:
Carpas Campus de El Carmen
Financiación:
Cátedra del Vino de la UHU
Valor que aporta la investigación:
Estos talleres fomentan la educación sensorial y cognitiva, mejorando la capacidad de observación, descripción y análisis que son competencias transferibles a otros ámbitos formativos y profesionales. Además, tienen un impacto en la cultura enológica, ya que preservan y difunden el patrimonio vitivinícola, especialmente relevante en regiones productoras como la provincia de Huelva.