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Taller de reconocimiento de aromas básicos
Huelva
25/09/2026 18:00
Taller de reconocimiento de aromas: Se trata de una actividad práctica orientada a la identificación de los principales aromas que pueden encontrarse presentes en el vino, tanto primarios como secundarios. A través de ejercicios olfativos guiados, los participantes pondrán a prueba su memoria olfativa y la entrenarán, además de mejorar la capacidad descriptiva de los aromas. Este taller fomenta la percepción sensorial, y el desarrollo del lenguaje asociado a la experiencia olfativa.
Grupo/Departamento de investigación:
FQM 310. Departamento de Química, Profesor Jose Carlos Vílchez Martín
Participan:
Ana Sayago Gómez
Ángeles Fernández Recamales
Mercedes Becerra Herrera
Juan Urbano Baena
Raúl González Domínguez
Cátedra del Vino de la UHU.
Lugar:
Carpas Campus de El Carmen
Financiación:
Cátedra del Vino de la UHU
Importe de la financiación:
650€
Valor que aporta la investigación:
Estos talleres fomentan la educación sensorial y cognitiva, mejorando la capacidad de observación, descripción y análisis que son competencias transferibles a otros ámbitos formativos y profesionales. Además, tienen un impacto en la cultura enológica, ya que preservan y difunden el patrimonio vitivinícola, especialmente relevante en regiones productoras como la provincia de Huelva.
Investigador@s participantes
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