Luis Muñiz de Bustamante

Grupo de investigación

Química Analítica Supramolecular (SAC)

Sobre mí

Obtuve el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en 2019. Durante estos cuatro años formé parte del Grupo de Investigación en Química Analítica Supramolecular (SAC) del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba como alumno colaborador. En este tiempo adquirí experiencia en el campo de la química analítica y, en concreto, en el área de los disolventes supramoleculares. En 2020 obtuve el Máster en Química Aplicada con la especialidad en Química Fina, lo que me dio acceso al programa de doctorado de la Universidad de Córdoba. Finalmente, en diciembre de 2020 me incorporé al grupo de investigación SAC para iniciar mis estudios de doctorado. Así, desde que inicié mi carrera universitaria en 2015, he estado involucrado en las actividades de investigación del grupo SAC. Eso me ha brindado la oportunidad de adquirir experiencia en la síntesis de disolventes supramoleculares y su aplicación en el desarrollo de métodos analíticos para la extracción de contaminantes emergentes en matrices alimentarias y ambientales y/o en la extracción de compuestos de alto valor añadido a partir de residuos agroindustriales para poder implementarlos en la industria alimentaria, farmacéutica o cosmética. Asimismo, he adquirido conocimientos y experiencia en el uso de técnicas analíticas como la cromatografía líquida-UV y la cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem.

Líneas de investigación

Desarrollo de métodos de extracción de contaminantes emergentes y valorización de residuos agroindustriales

Resultados destacables

Determinación de drogas en el agua potable de diferentes países de la Unión Europea y desarrollo de procesos de extracción de compuestos bioactivos procedentes de residuos agroindustriales para su implementación en la industria alimentaria.

Vocación

Desde niño siempre me llamó la atención la idea de investigar y supe que era lo que quería hacer.

Deseo científico

Ayudar a la sociedad con mis investigaciones y aportar mi granito de arena para que sigamos evolucionando.