Del olivo a las bondades, colores y sabores del aceite de oliva virgen extra

En esta actividad práctica e interactiva se mostrará cómo a partir de aceitunas de diferentes variedades de olivo, se obtienen aceites vírgenes extras únicos, muy diferentes en color, sabor y bondades saludables. Además, se mostrará el proceso de transformación del aceite a partir de aceitunas de diferentes países y recolectadas en la Colección Mundial de Variedades de Olivo de la Universidad de Córdoba.

Equipos científicos de la Universidad de Córdoba muestran su trabajo de manera práctica en una feria científica abierta a todo tipo de públicos. Los visitantes podrán conocer de primera mano y de forma amena investigaciones en diferentes campos, contadas por sus responsables y personas expertas en la materia mediante juegos, experimentos y otras experiencias prácticas. La feria científica se celebrará en los jardines del Rectorado de la Universidad de Córdoba a partir de las 19.00 horas el viernes 25 de septiembre.