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Del feed al tenedor: el poder de los influencers en nuestras decisiones gastronómicas
Granada
26/09/2025 00:00
Este trabajo analiza cómo los foodie influencers influyen en la intención de visitar restaurantes a través del valor percibido de la comida, la influencia social y el eWOM. A partir de una muestra de estudiantes universitarios, se valida un modelo estructural que muestra relaciones significativas entre las variables. Los resultados confirman el impacto del marketing de influencers en el comportamiento del consumidor gastronómico, aportando implicaciones relevantes para el sector restauración y la comunicación digital.
Valor que aporta la investigación:
Este estudio ayuda a comprender cómo influyen los contenidos digitales en nuestras decisiones de consumo cotidiano, especialmente en el ámbito gastronómico. Además, promueve un uso más consciente de las redes sociales, revelando el papel que juegan los influencers en la percepción del valor y en la elección de experiencias sociales como salir a comer.
Investigador@s participantes
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