Manuel Hernández Escaño

Resultados destacables

Hemos conseguido obtener resultados relevantes en la valorización de residuos de la industria olivarera mediante tratamientos mecánicos con disolventes verdes para poder obtener compuestos de interés para la salud y la industria alimentaria. Obtener energía mediante la digestión anaerobia de los residuos generados tras los tratamientos mecánicos aplicados a los residuos.

Vocación

Llegué a la ciencia cuando entré dentro del grupo de bioprocesos aplicados a la economía circular del Instituto de la Grasa para realizar mi tesis final del grado en química. Allí me encantó la forma en la que se trabaja, me apasioné con el mundo de la investigación y en el trabajo para el aprovechamiento de materias primas que normalmente se consideran un residuo.

Deseo científico

Que la ciencia cada vez sea más importante en el día a día y los avances repercutan notablemente en la sociedad para que podamos tener un medio ambiente más sano y sostenible.