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¿Qué pasa con las grasas dentro de nuestro cuerpo?
Granada
26/09/2025 00:00
En este micro-encuentro haremos un viaje al interior de nuestras células para entender qué pasa con las grasas que ingerimos en nuestro día a día. Las grasas generan mucho debate cuando hablamos de nutrición, pero para entenderlas, hay que saber cómo gestiona nuestro organismo los ácidos grasos que forman parte de las grasas. ¿Cómo se metabolizan? ¿Dónde? ¿Qué pasa cuando hay un exceso? ¿Hay algún tipo de grasa peor que otra? A estas y otras preguntas intentaremos responder a través de la evidencia científica y de nuestro trabajo en el día a día en el laboratorio.
Grupo/Departamento de investigación:
Fisiología
Participan:
- Pablo Ranea Robles
- Yolanda Ramírez Casas
Valor que aporta la investigación:
A través de nuestra investigación en fisiología y metabolismo de ácidos grasos proponemos una actividad para que el público conozca y entienda como se metabolizan las grasas en nuestro cuerpo. De esta forma ayudaremos a entender la necesidad de investigar este tema para enfermedades raras, nutrición y enfermedades metabólicas tan presentes en nuestra sociedad.
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