Grupo de investigación

Grupo PAIDI FQM-227; IMIBIC GC 21

Sobre mí

Graduada en Química por la Universidad de Cádiz y Doble Máster de Química y Profesorado por la Universidad de Córdoba. Actualmente trabajo en el Departamento de Química Analítica con un proyecto de investigación en aceite de oliva.

Líneas de investigación

Caracterización cualitativa y cuantitativa de compuestos bioactivos en productos agroalimentarios.

Resultados destacables

Caracterización de la fracción volátil del aceite de oliva virgen extra mediante extracción en espacio de cabeza y cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas.

Vocación

A través de la curiosidad por el porqué de las cosas y desde siempre me llamó la atención los diversos trabajos que se podían llevar a cabo en un laboratorio. Actualmente, sigo en ella porque veo que mi trabajo tiene unos resultados y pueden servir de referencia para otros estudios posteriores.

Deseo científico

El aumento de inversiones a la investigación en todo tipo de áreas y de personas interesadas en ella además del reconocimiento del trabajo realizado y el tiempo empleado.