Silvia Pastoriza de la Cueva
Universidad de Granada
Departamento Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada.
Grupo de investigación
AGR-279
Sobre mí
Licenciada en farmacia. Máster en nutrición humana. Doctora en farmacia por la Universidad de Granada. Posdoctoral CSIC (Estación Experimental Zaidín). Profesora sustituta en departamento de nutrición y bromatología. Facultad de farmacia. Universidad de Granada.
Líneas de investigación
Capacidad antioxidante. Procesado térmico alimentos. Compuestos fenólicos.
Resultados destacables
La microbiota intestinal es capaz de liberar compuestos antioxidantes beneficiosos para la salud humana.
Vocación
Porque me gusta investigar y transmitir los conocimientos derivados de ella.
Deseo científico
Erradicar todas las enfermedades, especialmente en la población infantil.
Actividades en las que participa
