Santos Sanz Fernández

Grupo de investigación

AGR-195

Sobre mí

Graduado en Veterinaria y máster en Salud Pública por la Universidad de Córdoba. Trabaja en el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de Córdoba, donde realiza su tesis doctoral sobre benchmarking de las granjas porcinas españolas y estudia nuevos parámetros de referencia, en colaboración con el BD-Porc (IRTA).
Es el gestor del proyecto europeo LIFE LiveAdapt para la adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático y participa en el proyecto mEATquality para relacionar la sostenibilidad y las buenas prácticas del sector porcino europeo con la calidad de la carne.

Líneas de investigación

BenchMarking de las granjas porcinas, estudiando nuevos parámetros de referencia. Colabora en distintos proyectos relacionados con la adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático y a la valorización y conservación de la dehesa y de los sistemas ganaderos ecológicos y extensivos.

Resultados destacables

Estudia nuevos parámetros de referencia para el sector porcino en España, como el estudio del Índice de Supervivencia de los lechones al nacimiento y la reducción del efecto segunda camada en las cerdas ibéricas.
Gestor del proyecto LIFE LiveAdapt para la adaptación de los modelos de ganadería extensiva al cambio climático en Europa, apostando por la valorización de los productos de la ganadería extensiva.

Vocación

Mi inquietud comenzó en tercero de carrera, al cursar la asignatura de Producción Animal, comenzando a participar dentro del grupo como alumno interno, colaborando en las salidas de campo y distintos estudios relacionados con la producción porcina y la ganadería extensiva. Al terminar el grado en Veterinaria, pude continuar en el Departamento de Producción Animal, contratado como gestor e investigador del Proyecto LIFE LiveAdapt, de adaptación de la ganadería al cambio climático, matriculándome para realizar mis estudios de doctorado sobre «Benchmarking de las granjas porcinas españolas» estudiando nuevos parámetros de referencia.

Deseo científico

Continuar colaborando con el Departamento de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria, para poner en valor la actividad que realizan nuestros ganaderos y agricultores, aportando al sector de la ganadería aspectos que puedan resultar útiles para mejorar la rentabilidad, productividad y sostenibilidad de las explotaciones ganaderas de España.