Pablo Martínez Peregrina

Grupo de investigación

Grupo Investigación Químico Analítica en vitivinicultura y agroalimentación.

Sobre mí

Comencé el grado en química y me encuentro en el tercer curso.

Líneas de investigación

Estudio de componentes presentes en productos vitivinícolas y agroalimentarios beneficiosos para la salud.
• Caracterización y diferenciación de productos vitivinícolas y agroalimentarios y su relación con la
calidad.
• Control de la aplicación de nuevas tecnologías en la elaboración de productos vitivinícolas
• Reutilización de restos agroalimentarios para la elaboración de nuevos productos (cosméticos,
alimentos, conservantes, etc.)

Vocación

Me fascina entender los diferentes aspectos de la materia, tanto su composición como sus transformaciones.

Deseo científico

Investigar sobre la preservación y cuidado del medio ambiente.