Grupo de investigación

AGR-152. Modelización Digestiva

Sobre mí

Profesor Titular de la UAL desde 2010

Líneas de investigación

Evaluación de valor funcional y actividad anticancer in vitro de alimentos
Modelos de digestión in vitro para la alimentación humana
Efecto albedo de los invernaderos de Almeria y su aplicación a entornos urbanos para la adaptación al calentamiento global

Resultados destacables

– Descubrimiento del enfriamiento del clima local producido por efecto albedo de las cubiertas de los invernaderos almerienses
– Descubrimiento y caracterización de la actividad antitumoral del gazpacho de tomate, mediante ensayos con tumores cultivados in vitro

Vocación

Por vocación de conocer el misterio de la Vida y las causas de su generación y conservación

Deseo científico

Investigar los fenómenos físicos cuánticos que subyacen al funcionamiento de las células, y buscar sus aplicaciones en la prevención y curación del cáncer.