INVESTIGADOR@S

Datos

Profesor Titular de la UAL desde 2010


Provincia

Almería


Categoría

ALIMENTACIóN


Institución

Universidad de Almería


Grupo de investigación

AGR-152. Modelización Digestiva


Líneas de investigación

Evaluación de valor funcional y actividad anticancer in vitro de alimentos
Modelos de digestión in vitro para la alimentación humana
Efecto albedo de los invernaderos de Almeria y su aplicación a entornos urbanos para la adaptación al calentamiento global


El resultado más destacable de tus investigaciones

- Descubrimiento del enfriamiento del clima local producido por efecto albedo de las cubiertas de los invernaderos almerienses
- Descubrimiento y caracterización de la actividad antitumoral del gazpacho de tomate, mediante ensayos con tumores cultivados in vitro


¿Cómo llegaste a la ciencia y por qué sigues aquí?

Por vocación de conocer el misterio de la Vida y las causas de su generación y conservación


Un deseo científico

Investigar los fenómenos físicos cuánticos que subyacen al funcionamiento de las células, y buscar sus aplicaciones en la prevención y curación del cáncer.


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