Miriam Moreno Montoro

Grupo de investigación

FÍSICA DE FLUIDO Y BIOCOLOIDES

Sobre mí

Diplomada en Nutrición humana y Dietética, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Con un Máster en Nutrición Humana y Experto en Análisis y Gestión de Seguridad Alimentaria empecé mis estudios de doctorado en el año 2010, como beneficiaria de una beca FPU (Ministerio de Educación). Durante estos estudios he realizado estancias temporales en la Universidad de Reading (UK), en el CIAL, centro mixto de la Universidad Autónoma de Madrid y el CSIC, así como en el Servicio de Microbiología del Hospital Universitario Virgen de las Nieves.

Líneas de investigación

Alimentos funcionales

Resultados destacables

Desarrollar un nuevo fermentado probiótico de leche desnatada de cabra.

Vocación

Empecé con una beca de colaboración en el departamento y como me gustó decidí hacer la tesis en el mismo.

Deseo científico

Una ciencia más enfocada al beneficio de la sociedad y menos al beneficio de unos pocos.