María Padial de Jáudenes
Universidad de Granada
Departamento de Fisicoquímica. Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada
Grupo de investigación
FQM–247 sobre Fotoquímica y Fotobiología
Sobre mí
Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada. Actualmente formándome y trabajando en el departamento de Fisicoquímica de la Facultad de Farmacia, en líneas de investigación relacionadas con la fluorescencia, lo que me permite ampliar mis conocimientos en áreas complementarias a mis estudios y con posibles aplicaciones muy útiles en alimentos y otros campos de interés.
Líneas de investigación
Actualmente Fluorescencia y nanoparticulas.
Resultados destacables
Padial-Jaudenes, M., Castanys-Munoz, E., Ramirez, M., & Lasekan, J. (2020). Physiological impact of palm olein or palm oil in infant formulas: A review of clinical evidence. Nutrients, 12: 3676. Doi: https://doi.org/10.3390/nu12123676.
Vocación
Siempre me ha llamado la atención, soy una persona muy curiosa y me estimula poder aprender cada día en mi trabajo.
Deseo científico
Me gustaría poder llegar a hacer algo que sirva de ayuda a la sociedad.
