María del Carmen Ruiz Domínguez

Grupo de investigación

BIO-214: Biotecnología de Algas.

Sobre mí

Soy Licenciada en Ciencias Ambientales y actualmente investigadora Ramón y Cajal en la Universidad de Huelva. Mi trabajo se centra en la valorización de microalgas y residuos vegetales mediante tecnologías verdes para obtener ingredientes funcionales aplicables en alimentación y salud. He desarrollado mi carrera en Chile y España, participando en proyectos internacionales y colaboraciones universidad-empresa. Me apasiona la ciencia que transforma y conecta con la sociedad.

Líneas de investigación

Trabajo en biotecnología de microalgas, compuestos bioactivos y procesos sostenibles. Me enfoco en la extracción ecológica de ingredientes funcionales para alimentos y salud, especialmente desde organismos de ambientes extremos y residuos agroalimentarios, aplicando principios de economía circular.

Resultados destacables

Uno de mis logros más relevantes ha sido demostrar el potencial de una microalga acidófila (Coccomyxa onubensis), aislada del río Tinto, como fuente sostenible de compuestos antimicrobianos y antiinflamatorios. Este trabajo ha despertado interés en su uso como ingrediente funcional natural.

Vocación

Llegué a la ciencia por curiosidad y por un fuerte compromiso con el medio ambiente. Me quedé porque encontré una forma de contribuir a un futuro más saludable y sostenible, trabajando en algo que me motiva cada día: unir conocimiento, innovación y bienestar social.

Deseo científico

Que la ciencia se valore como un bien común, accesible y esencial para avanzar hacia un mundo más justo, sostenible y con mejor calidad de vida para todos.