Fotografía de Jose Antonio Aznar Moreno
Agricultura | Sevilla

Jose Antonio Aznar Moreno

Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Departamento

Instituto de la Grasa.


Resultados destacables

Durante mi estancia en Estados Unidos determinamos que el sistema de edición genética CRISPR es capaz de modificar varios genes utilizando una única guía en la planta camelina sativa cuyo aceite no va dirigido al consumo humano sino a usos industriales como son el biodiesel o lubricantes de coches.

Vocación

Mi interés por conocer por qué pasan las cosas y mi predisposición a ayudar a las personas. Durante mi niñez me impactaba ver en la televisión a niños de países pobres que pasan hambrunas y no podían desarrollar sus propios cultivos debido a que viven en regiones muy secas. Sigo en ciencia porque me brinda la oportunidad de poder investigar para solucionar problemas reales que la humanidad tendrá que afrontar en los años venideros.

Deseo científico

Me gustaría que la ciencia estuviera mejor valorada en nuestro país.

Actividades en las que participa

Sevilla
25/09/2026 17:00
Cata científica, Taller
Alimentación
Ubicación de la actividad 1. Museo Casa de la Ciencia de Sevilla
Siente el aceite virgen de oliva con el Instituto de la Grasa
El aceite de oliva virgen es un producto de la dieta mediterránea que se consume habitualmente en todos…
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