Jenifer Santos García

Grupo de investigación

Reología Aplicada.
Tecnología de Coloides

Sobre mí

Estudié hasta los 18 años en el colegio Marianistas de Jerez de la Frontera. Luego me licencié en Química e hice un Máster en Estudios Avanzados en Química en la Universidad de Sevilla (US). Obtuve un doctorado en Química en 2017 y otro doctorado en Sistemas e Instalaciones para la Industria en 2021. Actualmente soy Investigadora Ramon y Cajal, profesora y coordinadora del Grado de Farmacia en la Universidad Loyola

Líneas de investigación

Diseño y caracterización de alimentos funcionales

Resultados destacables

Conseguir un producto agroquímico estable que sea respetuoso con el medio ambiente y sea obtenido con un método de baja energía.

Vocación

Obtuve una beca de colaboración del Ministerio de Educación en mi último año de carrera y colaboré con un grupo de investigación durante ese curso, entonces me di cuenta de que la investigación era a lo que quería dedicarme. Sigo aquí por mi pasión por la investigación y las ganas de enseñar a los futuros profesionales de este país.

Deseo científico

Que se pueda dar solución a los problemas importantes de nuestro tiempo como el cáncer, o el hambre en el mundo.