Irene Ortega Blázquez

Grupo de investigación

Microbiología de los alimentos y el medio ambiente AGR 230/ Ciencias de la Salud.

Sobre mí

Graduada en Biología por la Universidad de Jaén. Máster en investigación y avances en Microbiología por la universidad de Granada. Actualmente doctoranda en microbiología por la Universidad de Jaén. Miembro del grupo de investigación AGR230.

Líneas de investigación

Microbiología de los alimentos, seguridad alimentaria, bioconservación.

Resultados destacables

Aunque durante mi carrera y mi máster he conocido diferentes campos de trabajo, el que más satisfacción personal me ha causado ha sido la aplicación de la bacteriocina AS-48 como bioconservante alimentario en distintos alimentos y frente a diferentes bacterias.

Vocación

Me metí en Biología porque era mi sueño desde pequeña y una vez allí me empecé a interesar por la microbiología, realicé mi trabajo fin de grado en esta área y cuando finalicé mi carrera decidí seguir interesada, hasta el punto de a día de hoy seguir con mi tesis doctoral y con más ilusión que nunca por aprender, por formarme todo lo que pueda y para poder llegar a ser algún día una buena microbióloga.

Deseo científico

Seguir investigando y ser capaz de conseguir con mi trabajo beneficios a la humanidad.