Guiomar Denisse Posada Izquierdo

Grupo de investigación

formo parte de grupo AGR170 y colaboro con el grupo AGR 256

Sobre mí

Guiomar Denisse Posada Izquierdo es Profesora Titular de Universidad de Córdoba en el Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria. Ingeniera Agrónoma, Máster en Agroalimentación y Doctora en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias, desarrolla su actividad en el grupo de investigación HIBRO, en la Unidad de investigación competitiva ENZOEM y en la unidad asociada del instituto de la Grasa del CSIC.

Su investigación se centra en la microbiología de los alimentos, la microbiología predictiva y la evaluación de riesgos microbianos, con especial atención al desarrollo de estrategias innovadoras que permitan producir alimentos más seguros, sostenibles y con una mayor vida útil. Es autora de más de cincuenta publicaciones científicas y participa en proyectos nacionales e internacionales de investigación, transferencia y cooperación, especialmente con países de Latinoamérica como Ecuador, Costa Rica, Argentina, Colombia, Chile, México, Uruguay, Perú, Guatemala, Panamá.

Su compromiso con una ciencia inclusiva y socialmente responsable ha sido reconocido por la Universidad de Córdoba con el Distintivo a la Trayectoria Emergente en materia de Igualdad de Género. Así como la participación en proyectos de cooperación internacional al desarrollo que han sido premiados en la XII Edición de los Premios de Implicación Social 2024 por la Junta de Andalucía.

Líneas de investigación

Seguridad alimentaria, inocuidad, microbiología predictiva, análisis de riesgo y vida útil.

Resultados destacables

Formó parte de un grupo de investigación muy completo en donde todos aportamos en distintos campos y con nuestras propias formas de hacer ciencia, de allí que el grupo Hibro (AGR-170) en su conjunto ha permitido dar grandes resultados que contribuyen a la seguridad alimentaria. Yo por mi parte, creo en mi habilidad de transferir lo que hacemos al público en general, al control oficial y al sector productivo en donde la inocuidad de los alimentos sea el norte en españa y Latinoamérica es el resultado más destacable de mis investigaciones.

Vocación

Llegue a la ciencia recién acabada la carrera de Agrónoma, mención Agroindustrial, hice el master de agroalimentación en la UCO y me encanto la investigación que hice en el TFM, alli decidi hacer el Doctorado y seguir como investigadora, en el camino tuve la suerte de ser docente en algunas prácticas y vi que era mi gran pasión, cada grupo de alumnos que pasan por mis clases me aportan y me enseñan algo nuevo y yo espero hacer lo mismo en ellos y conseguir que se planteen hacer ciencia al terminar sus estudios.

Deseo científico

Deseo motivar a las generaciones de relevo que sean capaces investigar, educar, comunicar, transferir y cooperar con los nuevos avances de la ciencia