Alimentación, Ciencias Sociales, Economía | Jaén
Carla Marano Marcolini
Universidad de Jaén
Departamento
Organización de Empresas, Marketing y Sociología
Grupo de investigación
Marketing UJA
Sobre mí
Profesora del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén. Doctora en Marketing y Consumo.
Líneas de investigación
Marketing agroalimentario
Resultados destacables
Modelo teórico de comparación de sistemas de categorización de alimentos.
Vocación
Empecé trabajando como becaria en un proyecto sobre envases de los aceites de oliva y continué a partir de una beca de Proyectos de Excelencia de la Junta de Andalucía donde desarrollé mi tesis doctoral.
Deseo científico
Conseguir que los consumidores sepan reconocer adecuadamente las distintas categorías cualitativas de los aceites de oliva.
