Alimentación, Ciencias Sociales, Economía | Jaén

Carla Marano Marcolini

Universidad de Jaén

Departamento

Organización de Empresas, Marketing y Sociología


Grupo de investigación

Marketing UJA

Sobre mí

Profesora del Área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén. Doctora en Marketing y Consumo.

Líneas de investigación

Marketing agroalimentario

Resultados destacables

Modelo teórico de comparación de sistemas de categorización de alimentos.

Vocación

Empecé trabajando como becaria en un proyecto sobre envases de los aceites de oliva y continué a partir de una beca de Proyectos de Excelencia de la Junta de Andalucía donde desarrollé mi tesis doctoral.

Deseo científico

Conseguir que los consumidores sepan reconocer adecuadamente las distintas categorías cualitativas de los aceites de oliva.

Actividades en las que participa

Jaén
29/09/2023 17:00
Actividad para niñ@s
Economía
CáncerMisiones Horizonte EuropaSalud del suelo y alimentos
1. Plaza de El Corte Inglés | Feria de la Ciencia
El sorprendente mundo de los aceites de oliva
¿Sabes cómo se producen los aceites de oliva? ¿Conoces las diferencias entre un virgen extra y un oliva?…
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