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Fotografía de Adriana Delgado Osorio
Farmacia | Granada

Adriana Delgado Osorio

Departamento

Departamento de Nutrición y Bromatología


Grupo de investigación

Alimentación y microbiota intestinal: relación con los alimentos y su procesado (FoodMicroGut, AGR-295)

Sobre mí

Graduada en Bioquímica por la Universidad de Granada y Máster en Nutrición Humana por la misma universidad, actualmente me encuentro realizando la tesis doctoral dentro del Programa de Doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos gracias a una Beca de Formación de Profesorado Universitario (FPU) en el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.

Líneas de investigación

Efecto de los alimentos sobre la microbiota intestinal.
Identificación, biodisponibilidad y efectos en el organismo de compuestos bioactivos.
Efecto del procesado de los alimentos sobre la formación/contenido de compuestos bioactivos y contaminantes de procesado.
Nutrición personalizada en diferentes grupos de población.

Resultados destacables

Efecto de los alimentos sobre la producción de metabolitos bioactivos por parte de la microbiota intestinal.
 

Vocación

Llegué a la ciencia porque desde pequeña siempre tuve curiosidad por conocer el mundo que me rodeaba y dar respuesta a los fenómenos que explican la vida y me quedé porque me gusta y disfruto cada día investigando y aprendiendo cosas nuevas.

Deseo científico

Poder contribuir positivamente a la sociedad a través de mis investigaciones.

Actividades en las que participa

Granada
26/09/2025 00:00
Taller
Farmacia
Ubicación de la actividad 1. Paseo del Salón
Un viaje por el mundo sensorial del café
En este taller descubriremos todo lo que hay detrás de una taza de café. Hablaremos sobre qué es…
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