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¿Son los contaminantes ambientales responsables de que engordemos? | Actividad para centros educativos
Granada
25/09/2026 10:45
Esta actividad tiene como objetivo la sensibilización del alumnado sobre los efectos de los contaminantes ambientales en la salud infantil, con especial atención a la exposición a contaminantes presentes en los alimentos y a su posible relación con el sobrepeso y la obesidad. Asimismo, promovió la adopción de hábitos de vida saludables orientados a reducir la exposición a dichos factores de riesgo y la adquisición de hábitos de vida saludables.
Grupo/Departamento de investigación:
Departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física | Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos «José Mataix Verdú» (INYTA)
Participan:
Lourdes Rodrigo Conde Salazar
Cristina Samaniego Sánchez
Ana María Rivas Velasco
María Alba Martínez Burgos
María Martínez Alvarado
Carmen López Sánchez
Celia Monteagudo Sánchez
Delia Castilla Fernández
Valor que aporta la investigación:
Esta actividad contribuye a la transferencia y difusión del conocimiento científico generado por la investigación, acercando la evidencia sobre los efectos de los contaminantes ambientales en la salud infantil a la población escolar. Asimismo, favorece la sensibilización temprana sobre factores de riesgo modificables y promueve la adopción de hábitos de vida saludables, alineados con los objetivos de prevención del sobrepeso y la obesidad infantil. La interacción con el alumnado también permite valorar el grado de comprensión y aceptación de los mensajes preventivos, aportando información de interés para el diseño y la mejora de futuras estrategias de educación para la salud y de comunicación científica.
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