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Fotografía de María José Grande Burgos
Biología | Jaén

María José Grande Burgos

Universidad de Jaén

Departamento

Departamento de Ciencias de la Salud. Área de Microbiología.


Grupo de investigación

AGR-230

Sobre mí

Licenciada en Biología por la Universidad de Jaén en 2001. Doctorado en Microbiología financiado con una beca de FPI, obteniendo la calificación de Sobresaliente “Cum Laude” con Mención de Doctorado Europeo. Posdoctorado en Biología Molecular en la Universidad de Groningen (Holanda). Máster en Avances en Seguridad de los Alimentos y Máster en Biotecnología y Biomedicina. Actualmente soy Profesora Titular de la Universidad de Jaén.

Líneas de investigación

Identificación de microorganismos patógenos de alimentos

Resultados destacables

Bioconservación de alimentos mediante el uso de bacteriocinas

Vocación

Empecé mi trayectoria profesional en el campo de la microbiología y ahora me dedico a la docencia y a la investigación siguiendo la línea de identificación de microorganismos patógenos en alimentos y en el medio ambiente.

Deseo científico

Sueño conseguir resultados interesantes que en cooperación con otros investigadores contribuyan a mejorar nuestra sociedad en la toma de decisiones correctas frente a las adversidades.

Actividades en las que participa

Jaén
27/09/2024 17:00
Taller
Biología
Icono de Misiones Horizonte EuropaIcono de Salud del suelo y alimentos
Ubicación de la actividad 1. Plaza de El Corte Inglés | Feria de la Ciencia
Microaventura: ¿cómo se ven las bacterias de los alimentos al microscopio?
Los alimentos no son productos estériles, muchos de ellos constan de una serie de microorganismos que son beneficiosos…
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