Francisco José Díaz Galiano

Grupo de investigación

FQM-323

Sobre mí

Doctor en Química por la Universidad de Almería (2023) financiado por beca FPU en el grupo de investigación
AGR-159, estancia internacional en LABERCA (Nantes, Francia) en el marco del proyecto europeo PARC
(2024-2025), e investigador postdoctoral en la Universidad de Jaén con financiación del programa Juan de la
Cierva en el grupo de investigación FQM-323.

Líneas de investigación

Aplicación de espectrometría de masas de baja resolución al análisis de contaminantes (plaguicidas,
sustancias per- y polifluoroalquiladas, PFAS; hidrocarburos aromáticos policíclicos, PAHs; y otros) en alimentos
y matrices medioambientales.
Aplicación de espectrometría de masas de alta resolución en enfoques metabolómicos para muestras
alimentarias.
Aplicación de espectrometría de masas de alta resolución para estudios no dirigidos en el campo de los
contaminantes alimentarios y medioambientales, y para el análisis de materiales en contacto con alimentos
(FCMs).

Resultados destacables

El descubrimiento, por primera vez, de un compuesto resultante de la unión entre un producto natural de un
alimento y de un aditivo de su envase de plástico cuando ambos se cocinan juntos en el microondas.

Vocación

Llegué a la Ciencia por casualidad y me quedé por la vocación que descubrí una vez dentro.

Deseo científico

Seguir aportando conocimiento útil para la sociedad, sobre todo, en cuanto a la protección de la salud.