Andalucía Almería

Rambla Federico García Lorca

La Química te alimenta – Buscando en los Alimentos
Actividad organizada por Universidad de Almería.

Todos nos alimentamos en base a una dieta diaria, pero ¿alguna vez te has preguntado qué hay dentro de esos alimentos? Cualquier tipo de producto, ya sea un natural o sintético, contiene una gran cantidad de compuestos químicos que no tienen por qué ser necesariamente siempre buenos, o siempre malos. “La Química te alimenta” es un taller dirigido más que nada a escolares de los niveles superiores de primaria y secundaria ya que involucra una gran cantidad de información y se interrelacionan varios conceptos de relativa complejidad. En esta presentación se muestra cómo la química está presente tanto en los alimentos que consumimos, como en el proceso de digestión, haciendo énfasis en la transformación química de los alimentos. Se comienza por identificar los diferentes grupos de nutrientes que tienen los alimentos, la importancia y función de cada uno en el organismo, para luego trabajar el proceso de la digestión desde el punto de vista químico.

La actividad trata de generar un espacio donde los escolares y la sociedad puedan experimentar, identificando nutrientes y simulando la digestión.

– Reconocer qué alimentos contienen almidón,

– Reconocer qué alimentos contienen proteínas,

– Reconocer que alimentos contienen ácido láctico,

– Reconocer que alimentos contienen hierro,

VALOR QUE APORTA LA INVESTIGACIÓN

Transmitir a los ciudadanos que:

– La química está en todas partes, todo lo que usamos y nos rodea es química.

– Los productos químicos no son peligrosos por ser productos químicos.

– Todos los alimentos que consumimos están compuestos por productos químicos, hay que saber diferenciar entre lo natural y lo sintético.

Fecha y hora

27/09/2019 18:00


Lugar

Rambla Federico García Lorca. Calle Belén, 04004 Almería, Almería, España


GRUPO / DEPARTAMENTO DE INVESTIGACIÓN

DEPT. QUIMICA y FISICA / GRUPO RESIDUO DE PLAGUICIDAS (AGR159)


Aforo

Acceso libre

INVESTIGADOR@S ANFITRIONES

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