Andalucía Granada

Paseo del Salón

BIOLOGíA
¿A qué huele la Ciencia?
Actividad organizada por Estación Experimental del Zaidín-CSIC.

Con esta actividad se pretende combinar nociones generales de procesos biológicos y químicos con la investigación más actual que realizan los grupos de la EEZ.Toda la experiencia comienza con el inhalado de aromas que nos resultan muy familiares: el olor a tierra mojada, el olor cuando algo se tuesta, el olor de una fermentación o el de las plantas aromáticas. A partir de esta primera sensación se desarrollará una explicación y una experiencia práctica relacionada con el olor recibido: detección de ácidos húmicos en tierras con hongos, la importancia de microorganismos en la biotransformaciones de materia orgánica, explicación de las reacciones de Maillard y cómo afectan a los alimentos, cultivos de levaduras en masa madre o fruta, estudio de plantas aromáticas y la función biológica de compuestos volátiles, etc.

Fecha y hora

27/09/2019 10:30


Lugar

Stand EEZ.

Paseo del Salón. Plaza del Humilladero, 10, 18005 Granada, Granada, España


Aforo

Acceso libre

INVESTIGADOR@S ANFITRIONES

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Taller de cocina saludable en frío
Actividad organizada por Universidad de Granada.

Taller de cocina en el que se enseñarán varias recetas saludables, de una manera divertida y dinámica. Se podrá llevar a casa todo lo que se elabore en el taller.

MEDICINA / GRANADA
Un semáforo para la prevención del cáncer
Actividad organizada por Escuela Andaluza de Salud Pública.

Con esta iniciativa se pretende dar a conocer los principales factores asociados con el desarrollo de cáncer, para sensibilizar a la ciudadanía de qué pueden hacer para la prevención primaria del cáncer. Se ofrecerá a los asistentes, además, la medición de su índice de masa corporal y su composición corporal, a través de un analizador de bioimpedancia TANITA.

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Carpa GENYO | Las Enfermedades Autoinmunes

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