Rectorado de la Universidad de Córdoba | Feria de los Ingenios

¿Cómo elaborar un queso?

De la granja a la mesa

24/09/2021 19:00

Actividad para niñ@s, Taller
Ganadería
Acceso libre

Grupo/Departamento de investigación:

Producción Animal


¿Eres un amante del queso? Aquí tienes tu stand, en el que te enseñaremos diferentes formas de elaborar este alimento. Además, entre otras experiencias, se realizarán demostraciones sobre cómo afecta a la leche las infecciones mamarias por microorganismos patógenos y como poder detectarla,  cómo se comporta la leche frente a la coagulación y las nuevas herramientas y tecnologías portátiles para predecir su calidad.

Equipos científicos de la Universidad de Córdoba muestran su trabajo de manera práctica en una feria científica abierta a todo tipo de públicos. Los visitantes podrán conocer de primera mano y de forma amena investigaciones en diferentes campos, contadas por sus responsables y expertos en la materia mediante conversaciones, juegos y experimentos. La feria científica se celebrará en los jardines del Rectorado de la Universidad de Córdoba a partir de las 19.00 horas el viernes 24 de septiembre.